La Importancia del Agua
marzo 21, 2022
Hoy, 22 de marzo, es el Día Mundial del Agua, que refleja la importancia del agua para la sociedad y para todo el planeta. La vida tal y como la conocemos no sería posible sin el agua. Uno de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas (O6) es garantizar agua y saneamiento para todos antes de 2030.
El agua se emplea para consumo, saneamiento, producción de alimentos y procesos industriales. La fuente de esta agua que empleamos es en gran medida agua subterránea. El agua subterránea se encuentra bajo tierra, en acuíferos que se forman por el filtrado de agua de lluvia y nieve, y posteriormente alimentan los ríos y lagos para finalmente llegar hasta el océano. Es responsabilidad de todos cuidar este recurso fundamental.
La contaminación de los acuíferos es una de las mayores amenazas y una de las fuentes de esta contaminación son las actividades agrícolas.
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Desde La Albarda, como ganaderos y agricultores, estamos concienciados con esta problemática. Por ello, seguimos prácticas agroecológicas en las prácticas ganaderas y en la producción de alimento para nuestras vacas. No utilizamos fertilizantes ni herbicidas químicos en las prácticas agrícolas para producir el forraje y cereal que necesitan nuestras vacas en invierno para comer. Las propias vacas son las que fertilizan el suelo con sus deposiciones cuando pastan en los campos durante todo el año, devolviendo así la materia orgánica a la tierra. Además, no utilizamos tratamientos antibióticos ni medicamentos de manera preventiva en nuestros animales.
La protección y mantenimiento de ecosistemas relacionados con el agua es clave para garantizar un abastecimiento de agua. Entre esos ecosistemas se encuentran los bosques, las montañas y los ríos. Desde La Albarda, ayudamos a mantener el ecosistema agrosilvopastoril en la zona de la sierra de Gúdar. El pastoreo preserva los pastos de montaña manteniendo una diversidad vegetal en mosaico previniendo la invasión de arbustos. Además, también ayuda a prevenir incendios en bosques manteniendo un estrato herbáceo verde bajo los árboles.
El rio Mijares nace en la sierra de Gúdar. En una de nuestras fincas mana la fuente de la Gurgullita, que es una de los primeras fuentes que nutren el río Alcalá, que, a su vez, es el primer afluente del rio Mijares.
El agua es un recurso fundamental y su conservación y buen uso es clave para un desarrollo sostenible.