La agroecología integra los saberes tradicionales con el conocimiento técnico moderno para producir alimentos de manera respetuosa con el medioambiente y justa socialmente. ...
El osobuco nace como un plato humilde que fue tomando un valor gourmet en la gastronomía española,es un corte de carne de la pata de la ternera que se corta...
En el mercado actual podemos encontrarnos con una gran variedad de piezas de carne, pero no todas son tan tiernas y jugosas para degustar. Por eso, debes conocer cuáles son...
La carne es una fuente interesante de numerosos nutrientes, entre los que destacan las proteínas de alta calidad (están en gran cantidad y contienen todos los aminoácidos esenciales), la vitamina...
La trashumancia es una tradición ancestral que consiste en un pastoreo en continuo movimiento para trasladar al ganado de unos pastos a otros de manera estacional. Todos los años realizamos...
El 22 de marzo se celebra el Día Mundial del Agua, un día que refleja la importancia del agua para la sociedad y para todo el planeta. La vida tal...
Nuestra ganadería es 100% extensiva y estamos en proceso de conversión para la certificación ecológica, una marca de calidad que certifica que nuestros animales no consumen alimentos que contengan productos...